Bestanddele
30 ml olyfolie
250 g sampioene
60 ml sherry
sout
peper
1 ml gedroogde tiemie
olie
1 medium ui
360 ml koekmeel
2,5 ml gerookte sout
10 ml bakpoeier
40 ml koue botter
180 ml melk
30 ml olyfolie
Metode
- Verhit oond teen 180 °C.
- Verhit olie en braai sampioene tot sag. Voeg geurmiddels en sherry by. Laat verder afkook.
- In 'n ander braaipan, verhit bietjie olie en braai die uie. Draai hulle versigtig om. Skakel die plaat af.
- In 'n groot mengbak, voeg meel, sout, bakpoeier en botter saam. Gebruik jou vingerpunte en vryf die botter in sodat dit soos mieliemeel lyk.
- Voeg melk, olie en sampioen-mengsel by en roer tot net gemeng.
- Druk effe platter op ‘n meel bestrooide oppervlakte en druk met ‘n glasie uit.
- Plaas op bakplaat en plaas uie bo-op. Druk dit effe plat. Besprinkel met nog gerookte sout
- Bak vir 15 tot 20 minute of tot gaar.