LAAT WAAI:

1. Smeer elke varknek steak aan albei kante met mosterd. Gebruik Dijon of heelkorrelmosterd, of sommer ‘n kombinasie van albei.
2. Braai die steaks oor warm kole vir omtrent 10-15 minute tot gaar. Draai die steaks gereeld sodat die mosterd nie brand nie. Jy kan gedurende die tyd ook die steaks geur met sout.
3. Gedurende die laaste twee minute van braai, plaas kaas op elke steak. Die hitte van die vleis en vuur sal die kaas smelt.
4. Sit die gebraaide kaas en varknek steak binne ‘n rolletjie en geniet dit!